Lo mejor de la gastronomía en el Norte del Perú
Lo mejor de la gastronomía en el Norte del Perú via GIPHY El Norte costeño del territorio peruano se pueden disfrutar de una infinidad de actividades; sin embargo, lo que más sobresale en esta parte del Perú es por su comida. Si partimos por Tumbes , este departamento cuenta con diversos platos tales como: Ceviche de conchas negras el cual es sin duda una de las entradas más exquisitas de la gastronomía peruana; este platillo es preparado a base de conchas negras, limón, ajíes amarillos, ají limo, rocoto y cebollas; se sirve acompañado de rodajas de camote, choclo desgranado, cachas serrana, chifles y una chicha morada. Luego tenemos el conocido Sudado de pescado también conocido como "levanta muertos"; es un caldo que se prepara usualmente con pescado, ají y bastante limón; no obstante la elaboración de este playo ha ido cambiando al pasar de los años. ...